2019

Chardonnay

Pôvod odrody:

Pochádza z Burgundska vo Francúzsku. Podľa všetkého vznikla samovoľným krížením Rulandského bieleho s odrodou Heunisch. V celosvetovom meradle dnes predstavuje najdôležitejšiu odrodu pre výrobu suchých bielych vín. Na Slovensku spolu s odrodou Rulandské biele zaberajú až 8% celkovej plochy vinohradov. Obe dávajú skvelé akostné aj prívlastkové vína.

 

Charakteristika:

Víno zelenkastej farby s výraznou ovocnou arómou po citruse, banáne, mede, orieškoch a jablkách. Chuť je korenistá s tónmi vanilky a dochuťou po karamele. Chardonnay dáva víno vynikajúcej kvality, vhodné pre dlhodobé uchovávanie a technológiu ´´barrique´´.

 

Odporúčame podávať k šalátovým predjedlám, morským rybám, k prírodnej úprave kuracieho mäsa a cestovinám. Optimálna teplota podávania je 10-12 °C.

Farba

Biele

Kategória

Suché

Objem

0,75 l

Cukornatosť

23,0 kg prírodného cukru na 100 l muštu

Zbytkový cukor:

2,5 g/l

Alkohol

13,5%

Obsah kyselín

6,2 g/l

Rok výsadby vinohradu:

1996, Trázniky, Dolné Orešany

Podávať

vychladené na teplotu 10-12° C