2015

Pinot Noir

Pôvod odrody:

Jeho domovinou je Francúzsko, kde sa v oblasti Bourgogne dokázateľne pestuje od 4. storočia. Spomína sa však už v 1. storočí, nie je však doposiaľ zistené, či sa odroda pestovala v Burgundsku už vtedy, keď ho osídlili Gálovia, alebo či bola dovezená odinakiaľ.

 

Charakteristika:

Vína z tejto odrody sú mäkké, plné, korenisté avšak zamatové, s vynikajúcim mandľovým buketom. Zrením nadobúdajú vína jemný hnedastý tón. Odroda je vhodná na archiváciu, vzhľadom na vyšší obsah kyselín.

 

Odporúčame podávať k bažantovi, divine, grilovanému mäsu a k jemným typom ušľachtilých syrov. Optimálna teplota podávania je 15-17 °C.

Farba

Červené

Kategória

Suché

Objem

0,75 l

Cukornatosť

24,0 kg prírodného cukru na 100 l muštu

Zbytkový cukor:

2,0 g/l

Alkohol

14,00%

Obsah kyselín

5,9 g/l

Rok výsadby vinohradu:

2006, Svätá Matilda, Dlhá

Podávať

vychladené na teplotu 16-18° C